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Kulinarische Reisen!

Genuss für den Gaumen und gesunde Ernährung – das muss kein Widerspruch sein. Wie wunderbar geschmackvoll beide Aspekte harmonieren können, beweisen Ihnen die Kreationen unseres

Küchenchefs. Bevorzugt verwenden wir hochwertige Produkte aus kontrolliertem Anbau: frisch, leicht und gesund für Sie zubereitet und immer ausgewogen kombiniert. Wir kochen vegetarisch oder vegan und berücksichtigen Einzelwünsche sowie Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Mit dem Anspruch, Ihnen ein perfekter Gastgeber zu sein, freuen wir uns darauf, Sie verwöhnen zu dürfen. Überzeugen Sie sich selbst.


Alexander Hey und sein Team

Bildergalerie

Neben “A la Carte” und unserer Saisonkarte, können Sie zusätzlich auch von unserer Tageskarte wählen.

"A la Carte" Speisekarte

Vorspeisen

Karibische Paprika - Ananassuppe mit gebratener Riesengarnele 6,50 €
Geflügelkraftbrühe mit Gemüsestreifen und Pilzen6,00 €
Räucherspezialitäten  aus "Fluß und Meer" geräucherte Garnelen, Thunfisch, Heilbutt und Wels mit Aioli und Südtiroler Schüttelbrot10,50 €
Carpaccio vom argentinischen Jungbullenfilet mit Limettenvinaigrette und gehobeltem Grana Padano10,00 €

Hauptspeise

Großer, bunter Salatteller mit Blattsalaten und Balsamicodressing

8,50 €
Großer, bunter Salatteller mit Blattsalaten und Balsamicodressing mit Fetakäse und Oliven9,90 €
Großer, bunter Salatteller mit Blattsalaten und Balsamicodressing mit Hähnchen im Backteig10,50 €
Großer, bunter Salatteller mit Blattsalaten und Balsamicodressing mit marinierten Shrimps11,90 €
Wiener Schnitzel auf Bratkartoffeln  und ein kleiner gemischter Salat18,00 €

Tagliatelle in Tomatensugo mit gebratener Maispoulardenbrust und einem kleinen Salatteller

Straußen - Steak mit Guaven - Dattelchutney dazu Flageoletbohnen und gebackenen Süßkartoffelspalten

19,50 €

 

23,50 €

Gebratenes  Island – Rotbarschfilet auf einem Meeresfrüchteragout dazu Zuckerschoten und Basmati - Duftreis22,50 €
Sous vide gegartes Rinderfilet auf einer Pfeffer- Mangosauce mit Black Tiger Garnele, Würfelkartoffeln und ein kleiner gemischter Salat29,50 €

Nachspeisen

Parfait vom schwarzen Knoblauch

 

Granité von Waldbeeren

 

Nelken vom Teté de Moine (Mönchskopfkäse)

 

Kleine Auswahl französischer Edelkäse

6,50 €

 

6,00 €

 

6,50 €

 

7,50 €

Für den kleinen Hunger

Belegtes Brot wahlweise mit Salami, gekochtem Schinken, Schwarzwälder Schinken oder Schnittkäse garniert mit Gewürzgurke7,50 €

"Schlemmer Toast"  Toastscheiben mit Schinken, Strauchtomaten, Zwiebeln und Käse gratiniert

9,00 €

Spanischer Strammer Maximus mit Serranoschinken belegtes Brot und Spiegeleiern

 

Folienkartoffel mit Kräuterquark und hausgebeiztem Lachs

 

Deftiger Wurstsalat mit Zwiebeln und Gurke dazu Graubrot und Butter

 

8,90 €

 

10,00 €

 

8,00 €

 

Mediterranes Bauernomelette mit Oliven, Cherrytomaten und kleinem Salatbouquet 10,50 €

Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass unser Restaurant am Mittwoch geschlossen bleibt. Vielen Dank.

Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass unser Restaurant am Mittwoch geschlossen bleibt. Vielen Dank.

Zur Zeit haben wir keine Saisonkarte! Aber wir arbeiten eifrig an der nächsten. Mit freundlichen Grüssen A. Hey

Feste & Feiern

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