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Kulinarische Reisen!

Genuss für den Gaumen und gesunde Ernährung – das muss kein Widerspruch sein. Wie wunderbar geschmackvoll beide Aspekte harmonieren können, beweisen Ihnen die Kreationen unseres

Küchenchefs. Bevorzugt verwenden wir hochwertige Produkte aus kontrolliertem Anbau: frisch, leicht und gesund für Sie zubereitet und immer ausgewogen kombiniert. Wir kochen vegetarisch oder vegan und berücksichtigen Einzelwünsche sowie Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Mit dem Anspruch, Ihnen ein perfekter Gastgeber zu sein, freuen wir uns darauf, Sie verwöhnen zu dürfen. Überzeugen Sie sich selbst.


Alexander Hey und sein Team

Bildergalerie

Neben “A la Carte” und unserer Saisonkarte, können Sie zusätzlich auch von unserer Tageskarte wählen.

"A la Carte" Speisekarte

Vorspeisen

Hokkaido - Kürbissuppe mit seinen Kernen und Öl 6,50 €
Geflügelkraftbrühe mit Gemüsestreifen und Pilzen6,00 €
Räucherspezialitäten  aus "Fluß und Meer" geräucherte Garnelen, Thunfisch, Heilbutt und Wels mit Aioli und Südtiroler Schüttelbrot10,50 €
Carpaccio vom argentinischen Jungbullenfilet mit Limettenvinaigrette und gehobeltem Grana Padano10,00 €

Hauptspeise

Großer, bunter Salatteller mit Blattsalaten und Balsamicodressing8,50 €
Großer, bunter Salatteller mit Blattsalaten und Balsamicodressing mit Fetakäse und Oliven9,90 €
Großer, bunter Salatteller mit Blattsalaten und Balsamicodressing mit Hähnchen im Backteig10,50 €
Großer, bunter Salatteller mit Blattsalaten und Balsamicodressing mit marinierten Shrimps11,90 €
Wiener Schnitzel auf Bratkartoffeln  und ein kleiner gemischter Salat18,00 €
Tagliatelle in Tomatensugo mit gebratener Maispoulardenbrust und einem kleinen Salatteller19,50 €
Gebratenes  Island – Rotbarschfilet auf einem Meeresfrüchteragout dazu Zuckerschoten und Basmati - Duftreis25,50 €
Sous vide gegartes Rinderfilet auf einer Pfeffer- Mangosauce mit Black Tiger Garnele, Würfelkartoffeln und ein kleiner gemischter Salat29,50 €

Nachspeisen

Granité  von Erdbeeren und Guave mit einem Früchtereigen und Saucendialog

Kleine Auswahl französischer Edelkäse mit Feigensenf, Brot und Butter

6,50 €

7,50 €

Für den kleinen Hunger

Rustikales Salami- Käsebrot mit Gewürzgurk7,50 €
Tomaten – Mozzarella Toast Toastscheiben mit Schinken, Strauchtomaten und Büffelmozzarella gratiniert9,00 €
Spanischer Strammer Maximus Mit Serranoschinken belegtes Brot und Spiegeleiern8,90 €
Mediterranes Bauernomelette mit Oliven, Cherrytomaten und kleinem Salatbouquet 10,50 €

Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass unser Restaurant am Mittwoch geschlossen bleibt. Vielen Dank.

Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass unser Restaurant am Mittwoch geschlossen bleibt. Vielen Dank.

Zur Zeit haben wir keine Saisonkarte! Aber wir arbeiten eifrig an der nächsten. Mit freundlichen Grüssen A. Hey

Feste & Feiern

… Taufe, Geburtstag, Kommunion, Hochzeit, Jubiläum oder Betriebsfeier…
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Ein besonderer Anlass verlangt Atmosphäre und Hingabe. Mit Liebe zum Detail bieten wir Ihnen für private aber auch geschäftliche Anlässe das ganz Besondere.

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59939 Olsberg

Tel. 02962 / 9797-0

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